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餐飲具消毒單位暗訪 13家企業(yè)只有1家符合要求
發(fā)布時間:2022-03-24 18:31:40 文章來源:紹興食堂承包
 工人一邊抽煙一邊工作,洗滌場所距離廁所不足五米,消毒箱里滿是渾濁的水和雜質(zhì),蒼蠅落在筷子上,小狗在餐具漂洗水桶里飲水……這些是4月8日和12日淮安市食品安全放心行動指揮部暗訪餐飲具集中洗消單位過程中拍下的觸目驚心的場景。

  “這次暗訪涉及6個縣區(qū)13家餐具集中洗消企業(yè),只有淮安萬達餐具洗消有限公司符合要求,其他12家餐具集中洗消企業(yè)存在問題較多,不符合規(guī)范要求和衛(wèi)生標準?!弊蛱焐衔纾谑称钒踩判男袆訉m椆ぷ鲄R報會上,淮安市食品藥品監(jiān)督管理局副局長賈蕓說。


  據(jù)介紹,目前有很多餐飲具洗消企業(yè)屬于無證經(jīng)營。暗訪發(fā)現(xiàn),淮陰區(qū)南陳集鎮(zhèn)凈之源消毒餐具、綠色天天消毒餐具和漣水縣衛(wèi)軒餐具消毒公司等4家餐具集中洗消企業(yè)沒有營業(yè)執(zhí)照,漣水縣亮潔餐具消毒公司注冊地址和實際生產(chǎn)地址不符,處在監(jiān)管盲區(qū)。


  由于沒有準入,門檻低,餐具消毒服務企業(yè)處于盲目發(fā)展、無序競爭的混亂狀態(tài)?!耙曰搓巺^(qū)為例,現(xiàn)在幾乎每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有餐飲具洗消單位,有的還不止一個。這些都只是小作坊,機械化程度低,環(huán)境衛(wèi)生狀況堪憂?!辟Z蕓介紹說。在被暗訪的13家單位中,僅有5家使用洗碗機;漣水縣衛(wèi)軒餐具消毒公司洗滌場所距離旱廁不足5米,清浦區(qū)歐克餐具洗消中心緊鄰旱廁和污水溝,淮陰區(qū)美潔餐具洗滌場所距離污水溝不足10米,淮陰區(qū)美潔餐具生產(chǎn)場所被發(fā)現(xiàn)有一條狗在餐具漂洗水桶飲水;12家企業(yè)均沒有防塵防鼠防蚊蠅設施,在漣水縣亮潔餐具消毒公司,大量蒼蠅在筷子上叮爬;部分企業(yè)從業(yè)人員無健康證。現(xiàn)場抽查佑康餐具消毒有限公司有5人無健康證、清浦區(qū)歐克餐具洗消中心4人健康證過期、漣水縣苗記消毒餐具3名從業(yè)人員未能出示健康證。


  “接下來將加大餐具集中洗消市場整治力度,對無照生產(chǎn)經(jīng)營以及不符合衛(wèi)生規(guī)范的洗消單位予以關(guān)?;蛉【??!辟Z蕓說,衛(wèi)生部門、食品藥品監(jiān)管等部門將繼續(xù)加大餐飲服務環(huán)節(jié)集中洗消餐飲具抽檢頻次,對屢次出現(xiàn)不合格的廠家將列入黑名單。




轉(zhuǎn)自出處:中國吃網(wǎng)