癌癥權(quán)威組織提出十大防癌建議 盡量少吃加工過的牛羊豬肉
發(fā)布時間：2022-03-24 18:35:30 文章來源：
紹興食堂承包
世界癌癥研究基金（WCRF）的這份權(quán)威報告向人們提出了10個防癌建議，主要內(nèi)容如下：
■人們每周食用加工過的“紅肉”的量應(yīng)當(dāng)少于500克，如果可能，最好干脆不吃加工過的肉。報告將“加工過的肉”定義為那些經(jīng)過熏烤、加工、鹽腌或添加防腐劑的肉，比如火腿、咸肉、熏牛肉、意大利臘腸以及法蘭克福香腸。
通常把牛肉、羊肉、豬肉、狗肉、黃鱔肉、鱉肉等叫做紅肉。紅肉的特點是肌肉纖維粗硬、脂肪含量較高。之所以叫紅肉是因為這類肉有血色，血里面有三價的鐵離子，是強氧化性離子，正因為有強氧化性，因而容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，進(jìn)而容易引發(fā)癌變。白肉包括雞、鴨、鵝肉以及魚肉、蟹肉、蝦肉等。白肉肌肉纖維細(xì)膩，脂肪含量較低，脂肪中不飽和脂肪酸含量較高。
■每天做30分鐘至60分鐘的適度活動。
■喝水而不是喝含糖的飲料。
■多吃水果、蔬菜和富含纖維的食物。
■限制鹽的攝入量。
■如果一定要飲酒，男人每天的量應(yīng)限制在2個“單位”，女人則為1個“單位”。1個“單位”的量相當(dāng)于半品脫（約0.3升)啤酒或一小杯葡萄酒。
■此外，報告還建議媽媽們在生產(chǎn)后的最初6個月中堅持母乳喂養(yǎng)，因為有證據(jù)顯示，母乳喂養(yǎng)可以保護(hù)媽媽們不得乳腺癌。
來源：摘自《新聞晨報》
