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　　二、認真做好開市、收市的工作及衛(wèi)生、清潔；

　　三、不得串崗、離崗，要離開工作崗位需得到上司的允許方可離開，否則按擅自離崗處理，情節(jié)嚴重者，記大過一次；

　　四、用餐時間為30分鐘，不得超時，否則按《員工手冊》條例處理；

　　五、送布草要檢查、登記數(shù)量，領回時要認真點數(shù)，看數(shù)量是否相符，仔細檢查如發(fā)現(xiàn)有未漂洗干凈、未燙好或洗壞的要做好登記并退回重洗；

　　六、認真按照洗碗房操作程序進行漂洗，要保證餐具的干凈、衛(wèi)生，小心清洗以減少損耗率；

　　七、經(jīng)常保持工作范圍內(nèi)的衛(wèi)生清潔、干凈（如柜子、杯框、地面等）；

　　八、如實登記破損餐具的數(shù)量及品種，不得弄虛作假；

　　九、需加班時，必須填寫加班申請單，由當班上司簽名確認方可計算加班；

　　十、晚上、下班前要檢查門、餐具柜是否鎖好，水電是否已關閉后方可離開。