九九爱爱网,妹子爱爱综合网,少妇高清性生活AV,AV不卡免费无码中文,亚洲av激情网,色污国产

公司新聞 行業(yè)新聞
寧波工廠食堂托管公司是如何做好衛(wèi)生工作的
發(fā)布時(shí)間:2022-08-18 16:33:47 文章來源:紹興食堂承包

  寧波工廠食堂托管公司是如何做好衛(wèi)生工作的

  在寧波食堂承包的衛(wèi)生承包方面,無論工廠食堂是外包還是自營,都要做好清潔和防護(hù)工作。那么今天,寧波中膳餐飲小編在食堂衛(wèi)生方面為大家總結(jié)了以下幾點(diǎn):

  1、食堂必須有制冷設(shè)備等,生熟食品分開存放。并確保采光、通風(fēng)、排煙等設(shè)施齊全。

1

  2、食堂承包下水道應(yīng)保持暢通,不得散發(fā)異味,安裝防鼠設(shè)施,及時(shí)清理垃圾。

  3、食堂應(yīng)保證室內(nèi)外環(huán)境整潔,周邊25米范圍內(nèi)不得有污染源。地面應(yīng)采用防滑、不透水、易清潔的材料鋪設(shè)。

  4. 烹調(diào)后及食用前需長時(shí)間存放(超過2小時(shí))的食物,應(yīng)存放在高于60℃或低于10℃的溫度下。需要冷藏的熟食在冷藏前應(yīng)先冷卻。剩飯剩菜應(yīng)妥善存放,在食用前徹底重新加熱,不得混入新的熱食中。

  5. 必須要求廚師和工作人員穿著工作服和帽子,接觸食物時(shí)不得留長指甲、涂指甲油、咳嗽和吐痰、搔臉、搔臉頰,防止食物污染。

  6、廚房的刀、墩、案、鍋、池等應(yīng)生熟分開,并做標(biāo)記,防止交叉污染。使用后清潔并儲(chǔ)存。食物應(yīng)徹底加熱煮熟,其中心溫度不應(yīng)低于70℃,以防食物中毒。

  7、購買后,應(yīng)仔細(xì)檢查食品及其原料,確保原料和食品的新鮮和衛(wèi)生。那些有腐敗或異常感官特性的將被退回到購買點(diǎn)。