昨日，記者從四川省商務廳市場運行處獲悉，目前我省豬肉價格持續(xù)下降，豬糧比價已連續(xù)四周處于6.0：1-5.5：1之間。為防止市場價格大幅波動，省商務廳、省發(fā)改委、省財政廳、省畜牧食品局等聯(lián)合正式下達通知：各市（州）按照市級城鎮(zhèn)人口每人每天消費2兩，不低于7天的消費量增加凍豬肉儲備。
據省商務廳最新市場監(jiān)測顯示：5月28日-6月3日，四川豬肉交易量基本平穩(wěn)，收購價格跌幅收窄，市場零售價24.03元/公斤。省商務廳市場運行處負責人說，預計后期豬肉下跌幅度不大。
最新監(jiān)測零售價
據省商務廳昨日發(fā)布的市場監(jiān)測情況：四川豬肉交易量基本平穩(wěn)，收購價格跌幅收窄。
5月28日-6月3日，據對四川四海食品股份有限公司等197家屠宰企業(yè)的監(jiān)測，生豬收購價14.2元/公斤，環(huán)比下跌0.7%；白條肉出廠均價18.26元/公斤，環(huán)比下跌0.87%。
收購價下跌，零售市場同樣下跌。據對綿陽市高水農副產品批發(fā)有限公司等豬肉批發(fā)企業(yè)的監(jiān)測顯示，鮮豬肉批發(fā)交易量環(huán)比減少0.33%；批發(fā)價19元/公斤，環(huán)比下跌1.96%。據對四川統(tǒng)一量販超市有限公司等102家零售市場的監(jiān)測顯示，市場零售價24.03元/公斤，環(huán)比下跌0.04%。
春節(jié)后，四川豬肉價格就開始下跌。目前24.03元/公斤的市場零售價，與去年8月最高價每公斤31.82元相比，下跌了7.79元。
“目前，豬肉零售價格下降幅度已經開始減緩?！笔∩虅諒d市場運行處負責人說，肉價下跌一是由于目前是消費淡季，二是由于去年豬肉價格較高，而今年生豬出欄數量增加?，F(xiàn)在的價格已經比較合理，預計后期持續(xù)下跌幅度不會很大。
應急調控市州凍豬肉儲備啟動
市場零售價持續(xù)下跌的背后，豬糧比價也開始告急。
豬糧比價是指生豬出場價格與玉米批發(fā)價格的比值，是豬肉市場應急調控的指標。根據生豬生產成本構成歷史資料測算，目前我省生豬生產達到盈虧平衡點的豬糧比價約為6.0：1。
目前我省豬肉價格持續(xù)下降，豬糧比價已連續(xù)四周處于6.0：1-5.5：1之間?！盀榱朔乐故袌鰞r格大幅波動，四川省各市（州）凍豬肉收儲正式啟動?！笔∩虅諒d市運處負責人說，根據去年頒布的《四川省豬肉市場應急調控預案（試行）》規(guī)定，省商務廳、省發(fā)改委、省財政廳、省畜牧食品局等聯(lián)合下達了增加地方凍豬肉儲備的通知，要求各市（州）按照市級城鎮(zhèn)人口每人每天消費2兩，不低于7天的消費量增加凍豬肉儲備。
據四川生豬監(jiān)測預警系統(tǒng)監(jiān)測，5月最后一周全省生豬價格繼續(xù)下探，飼料原料及配合料繼續(xù)高位運行，其中玉米均價同比上升11.16%。豬糧比價連續(xù)兩周破位5.5：1，散養(yǎng)戶和育肥場每頭出欄育肥豬平均虧損130元左右；自繁自養(yǎng)場戶每頭出欄育肥豬均價已接近保本線。
省商務廳表示，隨著四川地方儲備計劃的展開，預計收儲利好效應將較預期滯后1月有余。
轉自中國吃網
