近日，有廣西南寧學(xué)院的學(xué)生反映稱，從12月1日起，學(xué)校禁止任何食品的外賣派送，學(xué)校食堂也禁止打包食物，而該規(guī)定使得學(xué)校食堂擁擠不堪，許多學(xué)生只能靠吃泡面和面包填飽肚子。對此，南寧學(xué)院表示，制定此項規(guī)定，是因為學(xué)生經(jīng)常打包食物致使宿舍門口垃圾成堆并散發(fā)異味。此外，外賣食品存在著安全風(fēng)險，學(xué)校將長期執(zhí)行此規(guī)定。
?。〒?jù)《北京青年報》）
近年來，屢屢爆出高校禁止外賣進校園的新聞，引起學(xué)生吐槽和社會熱議。此番南寧學(xué)院在“禁外令”之外，還禁止學(xué)校食堂向?qū)W生提供打包食物服務(wù)，可謂管理加碼、嚴(yán)上加嚴(yán)。
學(xué)校的理由十足，“將長期執(zhí)行此規(guī)定”的決心也挺大，不能說學(xué)校的做法沒有道理，學(xué)校也有很多苦衷，并且是出于善意，但學(xué)校此舉主要是站在管理者角度，基于一種管理思維，從便于管理、強化管理的視角出發(fā)，而缺失了應(yīng)有的服務(wù)思維，忽視了學(xué)生關(guān)于就餐的訴求和自由。
畢竟在多元化的需求下，學(xué)生想換換口味的飲食訴求應(yīng)該得到尊重。一些高校食堂餐飲菜品單一、口味不佳、服務(wù)不好也逼迫學(xué)生選擇了外賣點餐的方式，況且高校學(xué)生基本是成年人，有自主選擇和決定如何就餐的合法權(quán)利與自由。而高校餐飲，本質(zhì)是提供服務(wù)，需給廣大學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)、便利的餐飲服務(wù)，應(yīng)在確保食品安全的大前提下，在菜品、口味的多樣性、適宜性以及靈活用餐、便利用餐等方面，作出更多更好的努力，推出更多更好的舉措。這就意味著，高校既要強化管理，樹立飲食安全主體責(zé)任意識，也要樹立服務(wù)思維，多從學(xué)生的角度考慮實際問題，不斷提升、改善食堂餐飲等服務(wù)，以優(yōu)質(zhì)、便利、實惠的校內(nèi)餐飲服務(wù)，吸引學(xué)生、留住學(xué)生。
在對待外賣的問題上，高校不能搞“一刀切”，而是堵不如疏，應(yīng)首先從提高、改善食堂餐飲服務(wù)做起，讓學(xué)生自覺對存在衛(wèi)生安全隱患的外賣說“不”，這才是根本之道。與此同時，高?？梢栽谡髟儗W(xué)生意見的基礎(chǔ)上，和衛(wèi)生、食安監(jiān)管執(zhí)法部門以及外賣平臺、餐企合作，選擇食品安全有保障、送餐人員有素質(zhì)的“定點外賣”，為部分學(xué)生的個性化、特殊化需求提供優(yōu)質(zhì)、便利、安全的飲食服務(wù)。如此，既可切實解決學(xué)生的需求，又可實現(xiàn)校園管理效果的升級，可謂多贏。
外賣進高校不是簡單的是非題，開放、自信、包容的校園也不會視外賣為“洪水猛獸”，要科學(xué)、理性地對待學(xué)生叫外賣的問題，不能為了管理方便就忽視、剝奪學(xué)生的合法權(quán)益。要從自身管理上找問題、補不足，少些管理乃至管制的心態(tài)、思維和簡單做法，多些服務(wù)的理念、思維和切實舉措，立足于提供優(yōu)質(zhì)、便利、實惠的餐飲服務(wù)，做到堵不如疏、合作共贏，有效尊重、保護學(xué)生對餐飲的合理需求和自主選擇權(quán)，這是高校餐飲應(yīng)有的姿態(tài)和工作方向。
